Falafel / Nohut Köftesi


Bakliyat ya da sebze köfteleri de soframızda sık yer alıyor. Falafel de bunlardan birisi. Evde haşlanmış nohut yoksa humus yapmak için kullandığım nohut unu ile de yapıyorum.

*** Köfteleri yağda kızartmak istemezseniz fırında çevirerek de kızartabilirsiniz.

*** Servis yaparken turşu ve tahin ile hazırlanan sos çok yakışıyor. (Tahin sosu için tahini limon suyu ile inceltiyorum)

Falafel / Nohut Köftesi

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Un
  • Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın. Un hariç tüm malzemeyi robota atın ve karıştırın.
  • Bu karışıma kıvam verecek kadar (2-3 kaşık) un ekleyin ve yoğurun.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın, yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder